Questa mattina mi sono fermato al Le Chambard di Olivier Nasti per consegnare l’ordine che mi era stato richiesto. Sono stato accolto con grande cordialità da @Lyesse_mrah, sous-chef della brigata.
Abbiamo avuto il piacere di confrontarci sulle diverse varietà di olive, sulle loro caratteristiche organolettiche, sulle peculiarità di ciascuna e sul loro impiego nella produzione di oli extravergine d’oliva di eccellenza. La sua curiosità, la sua capacità di ascolto e il suo sincero interesse per le materie prime di qualità testimoniano una vera passione per una cucina rigorosa, precisa e raffinata.
Siamo orgogliosi di vedere i nostri prodotti presenti sulle tavole di questa casa d’eccezione, riconosciuta tra le più prestigiose del panorama gastronomico internazionale, e di contribuire, nel nostro piccolo, a esperienze culinarie uniche.
Per chi ancora non lo conoscesse, Olivier Nasti è uno dei grandi nomi della gastronomia francese. Attraverso una cucina che unisce tradizione alsaziana, creatività ed eccellenza tecnica, ha saputo trasformare il suo ristorante in un punto di riferimento imprescindibile per gli appassionati dell’alta cucina.
Ogni visita al Chambard è un vero piacere e ogni consegna rappresenta un’occasione per ritrovare un ambiente in cui l’attenzione al dettaglio, il rispetto per il prodotto e la passione per il mestiere sono sempre al centro di tutto.
Grazie per l’accoglienza e per la fiducia.
